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Projets phares

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Les grands projets au cœur d'Holoflux

Dans ce dossier

Vigne atteinte de maladie © Wolfgang hasselmann, unsplash

La filière vitivinicole doit faire face à de nombreux défis dans un contexte de transition agroécologique. A l'interface entre vigne et vin, la baie de raisin constitue d'une part un site privilégié pour le développement de pathogènes, pouvant entraîner une baisse significative du rendement et altérer la qualité de la récolte et d'autre part, arrivée à maturité elle est également la source primaire de microorganismes jouant un rôle majeur dans le processus de vinification.

Azzedine Rouichi - Unsplash

Le projet TANDEM vise à mieux comprendre la manière dont les micro-organismes de la chaîne alimentaire laitière se transmettent tout au long de la filière et comment ces écosystèmes répondent aux changements associés à une transition agroécologique.